CONSERVACIÓN
- A temperatura ambiente, en un lugar, fresco, seco y ventilado.
- Es recomendable no dejarlos durante muchos días en el frigorífico, ya que el sabor de los curados se vuelve fuerte y salobre.
- En caso de ponerlos en el frigorífico, sacarlos una hora antes de consumir para que pierdan el frío.
- Durante la conservación, es mejor que los embutidos, tanto si se cuelgan como si se extienden, estén a una cierta distancia con el fin de que no se toquen.
CONSUMO
- Con pan con tomate y pan tostado.
- Con ensaladas y verduras.
- Con bocadillos, montaditos y como rellenos de croissants.
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