CONSERVACIÓN

• Mantenerlos refrigerados entre 0º y 5ºC.

• Es recomendable no romper la cadena del frío para conservar todas las propiedades y potenciar la seguridad alimentaria del producto.

• Posibilidad de congelación.

• Hay múltiples variedades al gusto del consumidor de platos cocinados con embutidos.

• Frescos: a la brasa, al horno (asados), a la cazuela, entre otros.

• En algunos platos calientes ya tradicionales, entre ellos la butifarra con alubias, la escudella, los caracoles o rellenos de carne.