CONSERVATION

• Les maintenir au frais entre 0 et 5 degrés.

• Nous recommandons de ne pas rompre la chaîne de froid afin de conserver leurs propriétés et favoriser l’hygiène alimentaire du produit.

• Possibilité de congélation.

• Il existe une large palette de variétés pouvant convenir à tous les goûts, parmi les différentes manières de cuisiner la charcuterie fraîche il y a entre autres la cuisson à la braise, au four (rôti), à la casserole…

• Parmi les plats chauds traditionnels, on trouve la saucisse catalane accompagnée d’haricots blancs, plat appelé « butifarra », la esdudella, autre plat typique catalan, les escargots ou la viande farcie .